抹茶双色古早味蛋糕

特比柔软的双色古早味蛋糕

By开心豆ht【豆果美食官方认证达人】

用料

玉米油75克

牛奶63克

鸡蛋6个

低筋面粉90克

抹茶粉1.5克

细砂糖70克

学厨8寸方盘1件

做法步骤

1、称量好所有材料备用，烤箱150度预热

2、分离蛋清蛋黄

3、低筋面粉提前过筛

4、玉米油倒入奶锅中，小火加热，至边缘有小泡冒气的时候关火

5、倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

6、加入蛋黄搅拌均匀

7、搅拌均匀的蛋黄糊

8、等分两份

9、其中一份筛入抹茶粉

10、搅拌均匀

11、打发的蛋清中分三次加入细砂糖，打发至有大弯

12、将蛋白霜等分两份

13、其中一份取三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀

14、另外一份取三分之一跟抹茶蛋黄糊搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀

15、准备好两份搅拌均匀的蛋糕糊

16、模具提前铺好烘焙油纸，我另外加了纸盒有助于蛋糕的爬升

17、现将抹茶蛋糕糊倒入，然后倒入原色蛋糕糊

18、用筷子来回搅拌，产生花纹

19、烤盘做入放了水的开盘中

20、放入烤箱，150度60分钟

21、出炉即可脱模，晾凉食用

22、成品

23、成品

24、成品

25、成品

26、成品

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