韭菜盒子的做法，金黄酥脆

提起韭菜，很多人立刻就会联想到韭菜鸡蛋、韭菜水饺、韭菜盒子等美食。别看韭菜与鸡蛋的搭配看似简陋，实则其味道相当美好，韭菜盒子是较为典型的以鸡蛋和韭菜为主要原材料做成的食品。那么，韭菜盒子的做法是什么?

烹饪步骤：

准备面粉200克、鸡蛋2个、韭菜少许、盐、鸡精、虾皮、热水、色拉油。

1、将准备好的面粉加入一定量的热水，先用筷子将其搅拌均匀，接着带好一次性手套将其揉成面团，用湿布盖上醒15~20分钟。

2、取2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散，接着倒入油已经加热的锅中，将鸡蛋液炒成鸡蛋块。

3、把准备好的韭菜清洗后切碎，取1~2勺虾皮洗干净并沥干，然后将炒好的鸡蛋碎倒入韭菜中，加入盐、鸡精、色拉油搅拌均匀，备用。

4、将醒过的面团分成几个小面团，接着将其压成小面饼，倒扣一个小碗上去，压出一个小圆饼。

5、取适量的馅料放在面片的一边上，将面片对折，把边按紧后在边上折出相应的花边。

6、在平底锅上涂少量的油，用大火将其加热，把做好的韭菜盒子平放在锅中，用中火将韭菜盒子两面煎至金黄色即可。

以上就是韭菜盒子的做法。相比较其它复杂的美食，韭菜盒子的做法相当简单，很适合厨房新手烹饪。经过油煎之后，韭菜盒子的外表变得金黄酥脆，与甜咸得当的内馅搭配在一起，组合成一种美好的味道。

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