麻辣烫和串串香区别，麻辣烫怎么做

麻辣烫是一种比较常见的小吃，因为它又麻又辣的特点赢得了众多爱辣人士的喜欢。即使麻辣烫非常常见，但很多人依然把它和串串香弄混，认为这两者其实是一种食物。那么麻辣烫和串串香究竟有什么区别?麻辣烫怎么做的?

麻辣烫和串串香区别：

1. 麻辣烫一般是将菜品直接进行烹煮，而串串香都是用竹签将菜品串起来，才进行烹煮。

2. 二者在蘸料方面也有所不同，麻辣烫一般是直接食用，而串串香可以根据自己的口味进行搭配蘸料。

3. 串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高。麻辣烫以清油(植物油)炒底料为主。

麻辣烫怎么做：

1. 先准备做麻辣烫的食材，这个根据自己喜欢吃的准备。青菜几棵，清洗干净。金针菇冲洗干净，面筋一小块切条，豆皮冲洗一下切条，土豆去皮洗干净切片。

2. 小葱两棵洗干净，切碎，蒜去皮切碎。起油锅，加入一百毫升的食用油，油温八层热的时候，加入一勺豆豉酱，翻炒半分钟，翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来，做出的麻辣烫口感好，喜欢更麻的可以放入一些花椒。

3. 把准备好的调料喝食材一起放入锅中，在煮麻辣烫的时候，可以准备芝麻酱，一勺芝麻酱，这个根据自己喜好，喜欢吃的可以多加芝麻酱，加五十毫升的水搅拌均匀，可以加一些辣椒酱。

4. 麻辣烫煮好，盛到准备好的芝麻酱碗里，搅拌均匀，加几滴香油，美味的麻辣烫就做好了。

虽然两者都是比较麻辣的小吃，但麻辣烫和串串香的区别还是很大的。日常生活中如果喜欢吃麻辣烫的人不妨自己尝试动手做一下，因为它的制作相对比较简单。但需要注意的是过量食用麻辣烫可能会导致上火。

很赞哦!（137）