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自制螺丝面的做法步骤
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2024-12-28【美食之旅】178人已围观
简介和央视美食节目学的难度：切墩(初级)主料鸡蛋和面以蛋为水盐和面用适量西餐叉一人一个各种青菜胡萝卜切丝黄瓜切丝西生菜切丝青椒切丝葱切丝香菜切丝蒜沫自制螺丝面的做法步骤1.面粉金蛋盐和成硬硬的面，放入冰箱醒一晚。2.醒好的面按扁按平3.切条搓滚成圆条4.切成小小的剂子也可试做几个调整成合适大小做饭是享受...
和央视美食节目学的
难度：切墩(初级)主料鸡蛋和面以蛋为水盐和面用适量西餐叉一人一个各种青菜胡萝卜切丝黄瓜切丝西生菜切丝青椒切丝葱切丝香菜切丝蒜沫自制螺丝面的做法步骤1.面粉金蛋盐和成硬硬的面，放入冰箱醒一晚。
2.醒好的面按扁按平
3.切条搓滚成圆条
4.切成小小的剂子也可试做几个调整成合适大小做饭是享受愉悦自己磨练性情不急不躁，没有教条，自己觉得怎么舒坦怎么来。
5.将剂子按在叉子上按平力度自己掌握别卷不起来
6.被面的样子怕粘的话克多放些补面
7.斜着卷起来里面空心为最佳
8.刚开始可能掌握不好斜卷的力度，可以整片揭开再斜卷，也是一样的，卷几次就熟练了，速度技巧都会提升。
9.，
10.，
11.，
12.，
13.沸水下锅鸡蛋面很抗煮熟后无硬心过凉水码菜调味即可
14.炒拌热汤西式都行随意
小贴士想先尝试体验的，家里包饺子时，可以揪块面试试手感。
很赞哦!（31）
