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安庆评选名店名菜名厨
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2025-03-10【美食之旅】158人已围观
简介为推进餐饮行业健康发展，推广徽菜品牌，6月10日，安庆市举行首届“十大名店、名菜、名厨”评选活动，来自各县（市、区）的38家酒店、约150名厨师同台竞技。“名厨”“名菜”由现场决赛产生，“名店”评选采取“线上投票+集中决赛”的方式进行。最终评选出的香村贡鹅、天麻曹操鸡、辣椒丝小牛肉、石烹花亭湖鱼头、...
为推进餐饮行业健康发展，推广徽菜品牌，6月10日，安庆市举行首届“十大名店、名菜、名厨”评选活动，来自各县（市、区）的38家酒店、约150名厨师同台竞技。
“名厨”“名菜”由现场决赛产生，“名店”评选采取“线上投票+集中决赛”的方式进行。最终评选出的香村贡鹅、天麻曹操鸡、辣椒丝小牛肉、石烹花亭湖鱼头、将军跑马汤、椒麻牡丹虾球、农家老鸭煨猪手、黄豆烟熏肠、鱼头烧山粉、京酱番鸭丝、原味扇子骨、吊罐牛腩泡饭、姥山老鹅汤品锅贴、茄汁牛腩泡油条等15道菜品获2022年度安庆市“十大创新名菜”称号，11名厨师获评2022年度安庆市“十大名厨”，10家酒店获评2022年度安庆市“十大餐饮名店”。
安庆市将结合本地特色饮食文化、特殊厨艺传承，重点支持徽菜师傅技能培训、徽菜企业走出去开店，同时，通过举办徽菜评选活动，发展美食旅游村，从而推广徽菜特色品牌，加快餐饮行业复苏。（记者陈成）
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