#做道懒人菜，轻松享假期#山药炖鸡

家里人口味比较重，鸡鸭鱼基本都是红烧，今天做了一款清单的山药炖鸡，没想好也瞬间给抢光了

By米果厨房

用料

山药200克

母鸡半只

葱1小把

姜适量

枸杞适量

红枣适量

盐适量

料酒2勺

做法步骤

1、鸡块洗净，最好将鸡皮和油脂去除

2、取炖锅加入冷水，放入鸡块

3、山药切滚刀块提前准备好

4、锅开后撇去浮沫

5、先加入生姜，料酒大火炖15分钟

6、加入红枣，枸杞，香葱，食盐转小火继续炖40分钟

7、装盘出锅，开始享用喽

8、这个汤就是比较清淡，所以无需加入过多的调味料

9、家里人肚子都喝的鼓鼓的

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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