果酱和果泥有什么区别，一文带你了解

酸酸甜甜的水果带来了多种多样的口感体验，在我们日常生活中，许多水果都不能存放太久，于是根据其特点制作成各种不同的产品便于久放，让我们在非水果生产旺季也可以品尝到其中滋味。果酱和果泥是两种不同的食品，那么你知道果泥和果酱有什么不同吗？

1、成分

果酱通常由新鲜水果、糖和某种形式的酸(如柠檬汁)组成，水果经过煮沸和加热的过程中，水分会蒸发，使果酱具有较浓稠的质地和明显的甜味。而果泥则是将水果搅拌或压碎，通常不添加糖或其他成分，保留水果的自然味道和纤维。

2、质地和口感

果酱通常具有一定的黏度和粘稠度，它是一种软状，可以用来搭配面包、饼干或面点等食物。而果泥的质地通常较为细腻，类似于泥状，适合直接食用或作为食材添加到其他食物中。

3、甜度

由于果酱中添加了糖，所以其甜度通常较高。而果泥仅依赖于水果本身的天然甜味，未添加额外的糖，所以相对来说甜度较低。

4、用途

果酱通常用于涂抹在面包、烘焙食品、饼干或糕点上，也可用于制作甜点或作为调料。而果泥主要用于直接食用，可作为婴儿辅食、果泥酸奶、果泥冰淇淋的原料等。

综上所述，果酱和果泥是由同种水果加工而成的两种不同的形式，在生活中也经常能够看到它们的身影，为我们的食物增添了意思不一样的风味体验，虽然口感上会有所区别，但选择自己喜欢的才是更关键的。

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