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凉拌麻辣鸡丝
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2025-01-07【美食之旅】11人已围观
简介用料鸡胸肉1块葱一段姜3~4片大料3~4个碗汁：盐2克酱油2汤匙蚝油1汤匙白糖1汤匙米醋1汤匙葱白1段蒜粒2~3粒干辣椒3~5个麻椒适量玉米油适量熟芝麻适量黄瓜（装饰用）1小段做法步骤1、准备鸡胸肉一块，葱姜，大料2、凉水入锅，煮熟3、煮熟以后捞出，马上过凉水冰一下4、冰镇过后的鸡肉用手按照鸡肉纹路...
用料
鸡胸肉1块
葱一段
姜3~4片
大料3~4个
碗汁：盐2克
酱油2汤匙
蚝油1汤匙
白糖1汤匙
米醋1汤匙
葱白1段
蒜粒2~3粒
干辣椒3~5个
麻椒适量
玉米油适量
熟芝麻适量
黄瓜（装饰用）1小段
做法步骤
1、准备鸡胸肉一块，葱姜，大料
2、凉水入锅，煮熟
3、煮熟以后捞出，马上过凉水冰一下
4、冰镇过后的鸡肉用手按照鸡肉纹路撕条，装盘，黄瓜装饰一下
5、准备一个碗，放入盐，酱油，蚝油，白糖，米醋，熟芝麻，干辣椒段，麻椒，蒜末，葱花，拌匀
6、锅里倒入油，烧开
7、倒入碗汁里，拌匀
8、把调好的碗汁浇在鸡肉上即可。
9、再来一张
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
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