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梅干菜肉饼的做法
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2025-02-22【美食之旅】140人已围观
简介北方妹子偏爱南方的口味儿，尤其梅菜，喜欢得不得了。By禹馨用料中筋面粉300g梅干菜50g五花肉肉100g葱一根油适量盐适量糖适量老抽适量鸡蛋一个做法步骤1、梅菜泡发洗净，葱切末，肉绞馅，加入白糖，盐和老抽调制成馅。2、面粉一点一点加热水，搅拌成絮壮，还有一部分干面即可。3、待面粉凉一凉，加入一个生...
北方妹子偏爱南方的口味儿，尤其梅菜，喜欢得不得了。
By禹馨
用料中筋面粉300g
梅干菜50g
五花肉肉100g
葱一根
油适量
盐适量
糖适量
老抽适量
鸡蛋一个
做法步骤
1、梅菜泡发洗净，葱切末，肉绞馅，加入白糖，盐和老抽调制成馅。
2、面粉一点一点加热水，搅拌成絮壮，还有一部分干面即可。
3、待面粉凉一凉，加入一个生鸡蛋和两勺油，继续和面，加入少许凉水，和成偏软的面团。
4、面团醒发十分钟。
5、分成剂子。
6、擀成中间厚边缘薄的皮，放入肉馅。
7、包成包子的形状，最上面那块小面揪掉，这样皮薄厚均匀。
8、用手均匀按扁，两面都要按。
9、锅里放油，小火，两面都要煎，煎得金黄即可。
10、成品。
小贴士这种半烫面的馅饼会更软，也可以用这种面烙饼。
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