回忆的味道：咸骨粥（底部附菜谱）

在那个不曾老去的青春里，大学的校园角落藏着一家小小的粥铺。每当夜深人静，我和朋友们就会悄悄溜出宿舍，踏着月光去喝那家店里独有的咸骨粥。那是一种特别的仪式，仿佛在每一口热气腾腾的粥中，我们能找到未来的梦想和青春的激情。

时光荏苒，我们各自踏上了不同的人生旅程，那个曾一起围坐在小店里，分享笑声和梦想的日子，渐渐在记忆深处沉淀。每当我自己熬制咸骨粥的时候，心中总会涌起一股暖流，仿佛又回到了那个星光灿烂的夜晚，与朋友们共享那份纯真和欢乐。

【食材准备】

腌制猪骨，代表着那些年轻时的坚韧

干贝，象征着友情的珍贵与甜美

清新的葱花和香菜，就像那些点缀我们生活的小确幸

【制作步骤】

取出那些用盐腌制、放置冰箱过夜的猪骨，仿佛翻开了封尘的相册。

米粒在水中的泡泡，好似记忆中的欢笑声。

炖煮的过程，就像是对过去岁月的回味和珍惜。

最后，当我将粥盛出，撒上葱花和香菜，那一刻，我知道，尽管时光匆匆，友情和回忆永远不会随之流逝。

咸骨粥不仅仅是一道菜，它是青春的味道，是记忆的容器。每当我品尝这一碗粥，心中总会涌现出那些年轻时的笑脸，以及那些共同度过的美好时光。在生活的忙碌与喧嚣中，它提醒我，不论时间如何更迭，那些年的幸福与回忆，永远值得珍藏。

附：咸骨粥-做法

【食材准备】

腌制猪骨：500克（提前用盐腌制，放置冰箱过夜）

干贝：50克

米：150克

姜片：几片

盐：适量

葱花、香菜：适量

【制作步骤】

将腌制好并在冰箱中过夜的猪骨取出，清洗干净。

米提前清洗干净，浸泡半小时。

把猪骨、干贝丝和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1到1.5小时。

将泡好的米加入锅中，继续小火煮至粥稠。

加入适量的盐调味，可根据个人口味适当调整。

出锅前撒入葱花和香菜，增添香气。

【小贴士】

干贝的加入不仅丰富了粥的口感，还增添了一丝丝海的鲜美。

慢火炖煮是关键，能让猪骨的鲜味和干贝的香气完美融合。

粥的稠度可按个人喜好调整，适量增减水量。

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