味精放多了为什么会是甜的，味精是什么提炼出来的

味精是众多调味品的一种，可以说是日常生活必备的，会做菜的人都知道，有时菜做咸了，会加入一些味精提味，作用是能减轻一些咸味，不过就有人好奇了，那味精放多了为什么会是甜的，味精是什么提炼出来的?

菜里面的味精放多了之后，吃起来会很甜，和味精的成分有关。 味精中的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，略有甜味或咸味，有提鲜的作用。而在很多人的味觉中，鲜味中通常会带有甜味，因此味精放多了之后，菜肴就会失去本来的味道，变得有些发甜。

味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提炼而成。 味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，对身体有一定的好处。

其实很多人都说味精不好，对身体有坏处，其实这是一个误区，随着现代科技的变化，以及达到国家认可的标准，符合国家生产标准的鸡精和味精，在正确的使用量、正确的使用方法条件下，长期食用并不会对人体健康造成危害的，大家要记住哦!

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