肉松和肉粉松有什么区别，要如何区分呢

肉松因其味道浓郁鲜美，咸甜适中受到了很多消费者的喜爱，但是在进行肉松的选择时会发现同样都是肉松，但是价格却差别很大，其实是因为有的肉松里面掺杂了肉粉松，那么肉松和肉粉松有什么区别呢，让我们一起来看一看。

肉松是以单一的畜禽瘦肉为原料，经修整、煮制、压松或者打松、调味、炒松等工艺制成的肌肉纤维蓬松成絮状或纤维状的熟肉制品。而肉粉松则是以单一畜禽熟肉为原料，添加熟豆粉等辅料制成的，两者在制作成本和营养价值方面差距还是比较大的

那么我们在购买的时候要如何分辨呢。

首先，在购买时尽量去一些比较大的，信誉比较好的商场超市，购买时也要注意看食品生产许可证的品牌编号，然后查看产品的配料表，按照新国标的要求，肉松加工不得食用淀粉，如果配料表中出现了淀粉，那说明该产品为肉粉松了。

从外形上看，优质的肉松颜色为金黄或者淡黄色，颜色均匀，里外一致，呈疏松絮状或丝状，没有粉状物，也没有结块变质发霉的现象，闻起来有肉香味，吃起来肉质鲜嫩，无肉筋碎骨，无渣滓，入口即化。而肉粉松往往里面颜色较浅白，外面颜色较重，可以明显看到粉状物，手一捏就黏在一起了。

相信大家对肉松和肉粉松的区别有所了解了，以后在购买的时候可以根据这些区别来挑选肉松。虽然肉松美味好吃，但是也要注意适量食用，而且选择要注意生产日期保质期，如果食用时出现了怪味，那么就不要再食用了，以免给身体带来负担。

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