东北冻梨什么梨好吃，冻梨要冻多长时间

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。尤其是冻梨，近几年来比较火，受到各方的关注，许多人都热衷尝试，大多数回馈都是比较好吃的，汁水足是多数人的评价，那东北冻梨什么梨好吃，冻梨要冻多长时间?

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。

正常情况下，冻梨要在冰箱冻一周左右。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。

其实我们也可自己尝试做冻梨，现将梨冻在冰箱里，把没有变黑的冻梨，从冰箱中取出来，放在正常室温内解冻，然后再放入冰箱中冻，反复几次后这样梨就会变黑了，原理是梨在冻化的交替后就会变黑，有兴趣的可以试试哦!

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