大丰收这样做，解馋堪比红烧肉

By十四食

用料

排骨700g

南瓜半个

芸豆200g

葱姜面粉适量

料酒20ml

黄豆酱1勺

干辣椒6个

桂皮1块

八角2个

香叶2片

冰糖10粒

生抽20ml

盐1勺

玉米1个

做法步骤

1、排骨用面粉抓洗一下，这样能更好的去油

2、洗好的排骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水

3、切些葱，姜，南瓜切块，芸豆摘一下

4、锅中热油，放入葱姜和香料爆香

5、放入1勺黄豆酱，炒出酱香味

6、下入排骨翻炒下，加入生抽翻炒上色

7、加入适量开水，放入玉米和冰糖，盖盖炖四十分钟

8、时间到下入南瓜和芸豆

9、上面放上自己做的花卷，盖盖再炖二十分钟

10、时间到，花卷和菜都好啦！

11、这样一大锅，有荤又有素，吃着特别过瘾！

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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