这些菜常吃！男人比牛还强壮

韭菜炒虾尾

一道美味的中式菜肴

准备基围虾，洗净后去除虾头和虾脚，背部开刀，去除虾线，然后将虾泡在清水中。

在清水中加入盐、料酒、拍松的生姜和葱段，搅匀。

生姜、大蒜切片，韭菜切成适当长度的段。

锅上火后加入油，油热后加入蒜片、姜片煸香。

将泡好的虾用清水冲洗干净，放入锅中用大火将双面煎至结壳后，转小火。

加入料酒、生抽，少许白糖，翻炒后盖上锅盖焖一分钟。

打开锅盖，大火翻炒后加入韭菜继续翻炒，直至韭菜炒熟。

加适量生抽、盐等调味料调味后即可出锅装盘食用。

这道菜肴的制作过程主要涉及煎、炒、焖等烹饪手法，这些手法能够很好地保留虾的鲜美味道，同时韭菜的加入也为这道菜增添了独特的香气和口感。

洋葱炒鸡蛋

一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。

这道菜的制作方法相对简单，首先需要将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。洋葱去皮洗净后切成粒或条状。在炒锅中加入少量油，油热后下洋葱翻炒至稍微变软，然后捞出晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。接着将混合液倒入锅中，用适量油炒熟，并加入酱油和香油调味。

此外，洋葱炒鸡蛋也适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者以及糖尿病患者食用。

韭菜炒猪肝

一道营养丰富的家常菜，具有益血补肝、明目的功效，适合血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等人群食用。

准备新鲜的猪肝，约200克，切成薄片。猪肝不宜切得太薄，以免水分流失变老变柴。

将切好的猪肝放入大碗中，加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、蚝油等调味料，拌匀后腌制10~30分钟。

在腌制猪肝的同时，准备韭菜、豆芽、甜椒等配菜，韭菜切段，豆芽和甜椒洗净备用。

热锅加油，先下蒜片爆香，再加入豆芽和甜椒翻炒。然后加入猪肝快速翻炒至变色。

加入韭菜，继续翻炒至韭菜断生，最后加入鸡精增鲜，淋上麻油即可出锅。

这道菜的关键在于猪肝的腌制和快速翻炒，以确保猪肝既嫩又滑，韭菜的加入也很好地去除了猪肝的腥味。

木耳炒猪腰

一道营养丰富的传统菜肴

首先将猪腰清洗干净，剔除腰臊，切成麦穗花刀或片状，用酱油、料酒和湿淀粉腌制一段时间。

木耳和冬笋片（可选）用沸水焯一下后沥干。

准备葱、姜、蒜末，以及辣椒（可选），在锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜末和辣椒炸香。

加入猪腰快速翻炒，加入料酒、白糖继续炒匀。

加入生抽快速炒匀后，加入适量开水和盐、胡椒粉调味。

最后加入木耳和葱梗炒匀，快速翻炒后即可出锅。

这道菜的关键在于猪腰的处理和火候的控制，确保猪腰炒得既嫩又香。

山药炒羊肉

一道由羊肉、鸡皮糙山药等做成的美食

1.主料：羊肉500克，鸡皮糙山药750克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖。

3.将山药去皮洗净切片。猪肉洗净切片。

4.将羊肉投入锅中煸炒至水干，加入酱油煸炒段时间，放入精盐、料酒、葱、姜、白糖、水继续煸炒至肉熟，投入山药片，煸炒至山药入味，点入味精，推匀即可出锅。

黑豆炖乌鸡

饮食健康美容食谱菜谱里的常见菜

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

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