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2025-01-09【菜谱大全】247人已围观
简介腐竹焖饭。买回来啦，全款就没必要分期了，又不是没那个实力。买回来的鱼腩清洗干净刮掉鱼肚子里的黑膜。将洗干净的鱼腩切成小块，用一个大碗装起来。小半勺盐、小半勺鸡精、小半勺胡椒粉、1勺生抽、1个鸡蛋、2勺生粉搅拌腌制15分钟。这是炸好的腐竹。买回来不用炸，剪断用清水泡软，生姜切成片备用。蒜头拍碎备用。大...
腐竹焖饭。买回来啦，全款就没必要分期了，又不是没那个实力。买回来的鱼腩清洗干净刮掉鱼肚子里的黑膜。将洗干净的鱼腩切成小块，用一个大碗装起来。小半勺盐、小半勺鸡精、小半勺胡椒粉、1勺生抽、1个鸡蛋、2勺生粉搅拌腌制15分钟。这是炸好的腐竹。买回来不用炸，剪断用清水泡软，生姜切成片备用。蒜头拍碎备用。大葱斜刀切断备用。香菇改一下刀备用。热锅冷油，油稍微多一点把腌好的鱼肉放下去煎。一面煎完煎另一面，煎至两面金黄铲出来备用。
锅留底油，把葱姜蒜和香菇放下去爆香，倒入2碗清水调味，放半勺盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉、1勺白糖、1勺柱喉酱、适量蚝油、一丢丢老抽上色，放入泡软的腐竹，再放入煎好的鱼腩，开大火收汁，收到汤汁浓稠即可出锅。最后放葱段香菜叶串一下味。这道腐竹焖鱼腩就完成了。非常下饭的一道菜，学会就赶紧试试吧！
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