学会这道酱香梭子蟹，想低调都不行

秋风起蟹脚痒又到了吃蟹的季节

By石榴哥的饲养员

用料

梭子蟹3只

洋葱50克

芹菜30克

豆瓣酱1勺

宝宝酱油1勺

宝宝蚝油1勺

大蒜2瓣

宝宝食盐少许

生姜适量

宝宝食用油适量

淀粉适量

做法步骤

1、准备好全部食材

2、梭子蟹去掉两边的腮和内脏然后清洗干净一分为二

3、洋葱芹菜和姜切好备用

4、先调个酱汁一勺豆瓣酱

5、一勺蚝油

6、一勺酱油

7、半碗水稀释搅拌均匀

8、淀粉适量

9、然后把蟹的切口面都沾满淀粉

10、锅内倒油把蟹沾淀粉的一面下锅煎

11、煎至金黄即可捞出

12、然后锅内倒油把配菜全部倒入锅内进行翻炒

13、接着把蟹和酱汁一起放入再继续翻炒炒至所有食材都沾满酱汁即可出锅

14、酱香梭子蟹就做好啦

15、鲜的眉毛要掉下来了

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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