奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”

奥利奥布朗尼，在传统布朗尼中加入了饼干，让它的口感层次更丰富。泛着古铜棕色光泽的布朗尼蛋糕，奥利奥饼干像一个个小金币镶嵌在上面，颇有贵族的奢华风范。细腻绵密的蛋糕组织散发着巧克力的浓香，诱惑着味蕾。轻咬一口，如同曲奇般香酥松脆的外皮让人惊喜，而内里稍带湿润绵软的滋味与外皮形成反差，丰富了口感。

By焙博士BAKEBOSS

用料

无盐黄油100克

细砂糖100克

鸡蛋8个

低筋面粉100克

巧克力300克

奥利奥适量

做法步骤

1、巧克力隔水融化后，加入黄油融化拌匀。

2、再倒入鸡蛋、砂糖搅拌均匀。

3、最后倒入面粉拌匀，静置20分钟制成蛋糕面糊。

4、将面糊倒入模具中，再铺上奥利奥饼干。

5、烤箱提前使用150℃预热，将模具放入中层位置，烤制约45分钟。

6、烤制结束后取出冷却，淋上巧克力酱即可食用。

小贴士

因为布朗尼蛋糕主要成分是巧克力，所以刚出炉时会湿润是正常的，充分放凉后有改善，食用时也是较为湿润的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

很赞哦!（147）