富顺各地具有代表性的传统美食都在这里，拿走不谢

要说富顺的美食可以说是数不胜数

那么富顺的这些传统美食

你又知道多少呢？

富顺豆花，富顺人都知道

富顺九大碗，小时候吃席最喜欢粑粑肉，鱼总是最后作为压轴菜最后上场

宝庆天池湖炸鱼鲹，是青山岭天池湖产出的独具原生态特色的一道美味佳肴

代寺软鲊肉丝是代寺地区出名的美食

兜山河泥鳅，现在可吃不到了，这道菜在当时是一道地道的地方美食

飞龙镇张记泡粑，深受当地群众喜爱的一道小吃

富和黑龙凼红鮹，色香味俱全

安溪烂肉条粉，俗称蚂蚁上树，条粉是

当地生产的手工条粉，在炒制后能做到

不糊不烂，是一道有名的下饭菜

板桥熬汤，是当地的一道美食佳肴，鲜而不腻，清而味浓，具有延年益寿、

养胃生津的作用

古佛镇成婆婆绿色豆干，因其味美鲜香、绿色生态，深受各年龄段群众喜爱

观乐绿豆粑，是一道地道的传统地方美食，已有100余年的历史

互助镇香辣全兔，外酥里嫩、香酥可口

怀德粉蒸鱼，又称鲊鱼，是一道有名的地方美食有句俗语说的好：怀德鲊鱼过泸州充分展现了怀德鲊鱼的美味

李桥咸菜，是李桥镇独具特色的地方美食，最出名的要数“女儿十八坛”，

除了美味还蕴含着父母对女儿浓浓的爱

龙硐泡鸭蛋，这是民间广为流传的

自制食品，深受老百姓喜爱

琵琶镇张永贵锅巴鲫鱼，本地鲫鱼配以香葱等佐料制成了这道麻辣鲜香的特色美食

骑龙茄饼，一道荤素搭配、营养美味的地方美食

狮子滩水糖糕糕，在清代康熙年间就享有盛名，曾是盐商锅炉必购之物，

已列入自贡市二十大糕点之一

石道姜太公牛蹄掌，是当地一家酒店的

自创传承菜

童寺鸡婆头，这是当地具有地方风味的

一种面食品，充满了妈妈的味道

万寿素炒青山牛肝菌，这是一道产于

青山岭的一道山珍美食

永年手工苕丝糖，口感香脆、是当地春节时节过年糖果的必备选项

长滩耙泥鳅，是当地人款待高亲贵友、

喜迎佳宾的必点之菜

赵化河鱼，是当地特色美食，长江十年禁捕实施后，几乎难以吃到这道传统美食了

中石镇郑氏泥鳅粑

它具有外酥里嫩、香气扑鼻的特点

是当地一道有名的油炸面食

看完这些家乡美食

有没有勾起你童年的回忆呢

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