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杭帮招牌菜张生记，念念不忘
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2025-03-25【美食之旅】197人已围观
简介九十年代，我到杭州去旅游。晚上约在张生记餐厅吃饭。这家餐厅生意很火。只见外面坐着排队等候的顾客很多。因为，我们是预约的直接穿过大堂，进入包房用餐。年代久远了，当时吃的什么菜记不清楚了。依稀记得，一只老鸭扁尖汤、一只炸响铃、一只红烧肉，味道好极了。去年，在上海中山公园附近的来福士广场，看到张生记，一阵...
九十年代，我到杭州去旅游。晚上约在张生记餐厅吃饭。
这家餐厅生意很火。只见外面坐着排队等候的顾客很多。
因为，我们是预约的直接穿过大堂，进入包房用餐。
年代久远了，当时吃的什么菜记不清楚了。
依稀记得，一只老鸭扁尖汤、一只炸响铃、一只红烧肉，味道好极了。
去年，在上海中山公园附近的来福士广场，看到张生记，一阵欣喜。
呼朋唤友，前来就餐。
该店秘制安格斯牛肉、笋干老鸭煲、龙井虾仁、特色红烧肉、杭式蒸双鲜、虾爆鳝、杭式葱包烩等。
值得品味。
“笋干老鸭煲”，油而不腻，酥而不烂，鲜美可口,色香味形均佳。是我久吃不厌、念念不忘的菜品。
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