要是胃口够大，我能把这道菜吃到绝种。

⚬周末懒人最大的运动量可能就是出门拿外卖了，但烧烤肯定是在店里吃最好。宅家追剧想吃烧烤，那就利用起闲置的空气炸锅做一个烧烤店扬名立万的烤茄子。想吃多少做多少，步骤简单不累人。要是胃口够大，茄子家族估计见了我就害怕！

食谱作者@白豆蔻lady：

“算是压箱底的方子了。鲜香热辣，谁闻到都忍不住地吞口水。下酒一流！”

厨友@槐团

“和外面烧烤店卖的味道一模一样，太牛了！”

by厨友@小猪Peggy-

“好吃，就是空气炸锅太小了，一个人不够吃。”

by厨友@下厨房用户_u2q0e

“真的好好吃，又省力，味道绝杀！”

by厨友@阿柠阿

空气炸锅烤茄子

🧑‍🍳食谱作者：白豆蔻lady

🥦用料

主料：

茄子2根

酱料：

蒜末适量

小米辣适量

食用油2勺

生抽2勺

蚝油2勺

糖勺子尖一点点

鸡精适量

盐适量

*盐尝着放一点点就够，主要是酱油管的咸味。

🍳做法

1.长茄子洗净擦干，用刷子在茄子周身刷一层油（没有刷子的可以把保鲜袋里倒点油，把茄子放进袋子里搓两下也行）。再先200度烤20分钟。

*这点非常重要，不刷油烤不熟的，不能忽略！

2.等待的过程中调酱汁。小米辣和蒜切末，在碗里加入2勺油、2勺生抽、2勺蚝油，再加勺子尖的盐、糖和鸡精搅一搅。勺子用的是家里平常用的勺子就可以。

3.烤熟的茄子是这样的，颜色会有点发黑，表皮皱皱的软软的。

4.在茄子怀里倒上刚调好的酱汁，再200度5分钟就好啦！

出锅撒上蒜苗和白芝麻，哦吼鲜香热辣，谁闻到都忍不住的吞口水呀！

做过的人说

脱氧核糖核苷萱：

竟然很适合快手午餐，上班前先20分钟把茄子烤熟，到家转个五分钟就能上桌了，搭配米饭搞定一顿。

手机用户8705_xzti：

小米辣换成一家腌制的剁椒，也很美味！

段干映波：

有点烤焦了，但好在成品味道不错。

水湄-2：

没有鸡精，没有烧烤酱，也好吃。

H太太-玉米园：

真不错，下次一个茄子放一粒蒜瓣就好~

很赞哦!（180）