鲁菜，山东的一张名片

齐鲁大地，从来不缺少美食，因为，我们有鲁菜。出门在外的游子，最留恋的，便是这一口家乡味道。

随着经济社会的发展，地域之间的交流越来越密切，而鲁菜，这一山东传统美食文化，也在继承与创新中，不断变化着。

济南的鲁菜馆子，到处都是，价格也参差不齐。而很多门店，虽然主打鲁菜，但也为了迎合更多人的口味，引入了其他菜系的菜品，以及一些融合菜与创新菜。下面这两家适合聚会的鲁菜名店，你吃过吗？

01金春禧

这家店在济南有不少分店，曾经它们也获得过一些荣誉。但是如何让菜品的口味和门店的服务更上一层楼，金春禧还是有很多功课要做的。

糯米排骨

这道菜是他家的招牌，肋排酱香浓郁，外面裹着一层柔软的糯米，入口咸香，既是一道荤菜，也是一道能够饱腹的主食。

肉沫豆腐

豆腐外皮带着一丝焦香，入口软嫩柔滑，交织着肉末的香气。这是这道菜比前几年吃的时候，油多了不少，略微有一些腻了。

水煮鱼

也许是为了迎合各地人的口味，这道不属于鲁菜的川菜，也出现在了这里。鱼肉分量虽然不多，倒是足够鲜美。一整盆的油，很是清澈，辣椒虽然很多，但是辣度不算很厉害。

02老牌坊

提起鲁菜，老牌坊你一定听过。作为凯瑞集团旗下的一家鲁菜连锁店，很多人也经常会把家庭聚会安排在这里。

河虾煎饼

现炸的小河虾入口酥脆鲜香，即食就很美味，若是搭配着煎饼一起吃，香气更加丰富。两种吃法，都是不错的选择。

辣子鸡

满满一大盘鸡肉，每一块看上去都很大，鸡肉倒是比较软嫩，微辣的味道适合大部分人的口味，但肉质的新鲜程度，有点差强人意。

宫保鸡丁

如果我不说，你可能看不出来这是一道宫保鸡丁。鸡丁被大量的葱段掩埋其中，肉的本味反倒被掩盖住了，多少有点喧宾夺主了。

其实，究竟哪家鲁菜，最能代表山东特色，我们不能一概而论。只希望，济南的这些鲁菜馆子，能够少一些套路，多一点真诚。也希望，若干年之后，这些山东名吃，能够带给我们更多味蕾上的惊喜，而不是惊吓。

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