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以假乱真的蟹黄蛋----美亚粉尚“靓瘦”好锅试用报告一
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2024-12-28【美食之旅】120人已围观
简介做法步骤1、材料合照~2、把米醋，糖，生抽，姜末放在一起，拌匀。3、锅内倒入少许色拉油，起油锅，把调料倒入油锅，烧至沸腾。4、鸡蛋不要搅碎，整个倒入，等10秒左右用筷子或者锅铲顺时针搅动。一分钟左右鸡蛋成型就可以出锅。5、出锅啦~心情故事初次在浙江尝到这个菜以为是蟹黄膏做的，但是慢慢咀嚼后就吃出是鸡...
做法步骤
1、材料合照~
2、把米醋，糖，生抽，姜末放在一起，拌匀。
3、锅内倒入少许色拉油，起油锅，把调料倒入油锅，烧至沸腾。
4、鸡蛋不要搅碎，整个倒入，等10秒左右用筷子或者锅铲顺时针搅动。一分钟左右鸡蛋成型就可以出锅。
5、出锅啦~
心情故事
初次在浙江尝到这个菜以为是蟹黄膏做的，但是慢慢咀嚼后就吃出是鸡蛋啦。但是蟹黄和鸡蛋成本完全不同嘛，但是经过处理味道却很类似~好神奇！浙江当地的醋偏甜而且不是很酸，所以做出来的味道更好，如果用的醋偏酸，可以稍微多加一点糖~生姜去皮后剁成细末，如果太大颗粒会影响口感~
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