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为什么攀枝花农村的油炸肉不直接生炸？
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2024-11-08【美食之旅】257人已围观
简介今天带大家看看攀枝花农村油炸肉。油炸肉就是偏肥一点的猪肉、五花肉都可以做。·先炒一点盐巴，把肉提前腌起，放点花椒、草果粉、香叶、波扣，小火翻炒出香味就可以了。·肉要提前腌制一晚上，用水清洗一遍，放入大铁锅里头煮。·煮肉的时间把排骨、香肠装上，装排骨、香肠就是有一点麻烦，排骨必须要宰小块一点。·装香肠...
今天带大家看看攀枝花农村油炸肉。油炸肉就是偏肥一点的猪肉、五花肉都可以做。
·先炒一点盐巴，把肉提前腌起，放点花椒、草果粉、香叶、波扣，小火翻炒出香味就可以了。
·肉要提前腌制一晚上，用水清洗一遍，放入大铁锅里头煮。
·煮肉的时间把排骨、香肠装上，装排骨、香肠就是有一点麻烦，排骨必须要宰小块一点。
·装香肠的功夫我儿就在这切菜了，专家说不能阻止小朋友的自我动手能力。扭脸就到我妈做菜环节了，我妈说中午要煮一道滑肉汤尝尝，好久都没吃了。
·把煮熟的猪肉放入装满油的铁锅里，再用小火慢慢炸。
看到这样朋友们是不是都有疑问，为什么不直接生炸？因为生炸的猪肉皮子很硬，像家里边有老人的一般都没办法吃。
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