哪些茶是需要煮着喝

如今喜欢喝茶的朋友越来越多，而我国的茶叶众多，每一种都有着不一样的滋味，而且不同茶叶的饮用方式是不一样的，一般的茶叶只需要冲泡就可以了，而有的则需要煮着才能激发其中的滋味，那么哪些茶是需要煮着喝的，让我们一起来看看。

老白茶需要煮着喝。存放3年以上的老白茶的内质经过沉淀，需要通过煮茶的方式激活茶叶内质，让茶叶可以得到舒展，从而使得茶汤滋味醇和。特别是存放超过3年的寿眉，在煮过之后滋味由甘甜和清香转为醇和温润，煮过之后更有一股枣香味，非常的不错。

黑茶可冲泡也可煮者喝，因为黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，所以滋味陈香浓郁，滋味醇厚，而且茶汤多呈深褐色。除此之外，陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。因此用陶制茶具煮茶比较好。

以上是对需要煮着喝的茶叶的简单介绍，相信一些朋友对此也有了一定的了解，对于老白茶或者黑茶感兴趣的朋友可以来尝试一下。不过在煮茶的时候先把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用，这样茶的口感会比较不错。

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