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教你做一道超级下饭的炒辣豆，配米饭还是卷馍夹馍，都非常美味
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2024-11-30【美食之旅】87人已围观
简介小伙伴们好，今天我来分享一道超级下饭的炒辣豆。无论是配米饭还是卷馍夹馍都非常美味。制作这道菜需要的材料包括：泡过一晚的黄豆、煮熟的豆腐、青红椒、葱段和蒜末、豆豉。不太能吃辣的朋友可以选择不辣的彩椒。还有肉末，最好是四肥六瘦。最后是猪油，可以让菜更美味。先将肉末煸炒至水分和油脂煸炒出来，再加入蒜末和豆...
小伙伴们好，今天我来分享一道超级下饭的炒辣豆。无论是配米饭还是卷馍夹馍都非常美味。
制作这道菜需要的材料包括：泡过一晚的黄豆、煮熟的豆腐、青红椒、葱段和蒜末、豆豉。不太能吃辣的朋友可以选择不辣的彩椒。还有肉末，最好是四肥六瘦。最后是猪油，可以让菜更美味。
先将肉末煸炒至水分和油脂煸炒出来，再加入蒜末和豆豉煸炒出香味。然后倒入煮熟的黄豆和豆腐，多煸炒一会儿。加入生抽、老抽、花椒粉和盐，再加入少量水，炖煮2分钟。我个人觉得只要是有豆腐的菜都适合炖一下，炖过的豆腐真的太好吃了。炖好后，加入青红椒和葱段，再加入鸡粉炒匀即可。我还加了一些青椒粉，增加色彩和香味。
如果能吃辣，可以加一些小米辣。自从我做过这道菜后，肉末辣豆就经常出现在我们家的饭桌上。无论是配米饭拌面还是卷馍夹馍，都非常万能百搭。
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