炒南瓜子的做法，南瓜子和白瓜子有什么区别

南瓜子其实就是南瓜的籽炒制而成的炒货，要想做出好吃的南瓜子，不仅需要有高超的炒制技巧，还需要十分注意炒制的时间和火候。那么炒南瓜子到底怎么制作的呢?南瓜子和白瓜子有什么区别？

炒南瓜子的做法：

1. 南瓜剖开后把籽挖出。

2. 把南瓜子清理干净，把不饱满的籽去掉。

3. 清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右。

4. 锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。

5. 剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就可以出锅。

南瓜子和白瓜子有什么区别：

1.来源不同

白瓜子与南瓜子较大的不同就是来源不同，它们是不同植物的种子，白瓜子是来源于蒙古特产雪片瓜，南瓜子则来源于葫芦科植物南瓜。

2.成熟季节不同

白瓜子多在夏天成熟，南瓜子则多在秋天成熟。

3.颜色不同

白瓜子与南瓜子的区别还有它们的个头与颜色，白瓜子个头大外表颜色为白色，种仁扁平，而南瓜子的外表则多为暗黄色，个头较小，种仁比较厚，看上去圆鼓鼓的。

虽然南瓜子常常被当做一种休闲零食，但其实它的作用还是非常大的，味道香醇的同时，还具有美容养颜、降糖降压、驱虫的作用，因此适量吃一些南瓜子还是非常好的。

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