珠海有家川菜在老乡心中地位堪比初恋，各色菜品超好吃噢

近年来珠海的川菜馆如雨后春笋

一家接着一家“破土而出”

然而许多人不知道

珠海这一家川菜在四川老乡

心中的地位堪比初恋

各式菜品正宗巴适，味道如神仙打架

拿到菜单的四川老乡们忍不住摩拳擦掌

以舌尖上的满足来安抚乡愁~

说起川菜，那股椒麻卷席着香辣的滋味着实令人上头

以品质为旗的巴蜀人家

店内的灵魂配料均来自四川

这里凭借严谨的选材

多样的菜式、地道的川渝风味

才得以被四川老乡们纷纷打上“地道”的标签

一进门就被店内火红的配色所吸引

“热辣热情”像极了巴蜀人的豪迈性格~

墙面上的背景充满了市井里的江湖气息

古朴却不失大气！

精品毛血旺

川菜界哪能少得了毛血旺的身影，群英汇聚的它总是能受到各路食客的喜爱~

巴蜀人家的毛血旺上桌时表面的热油还伴随着“滋啦滋啦”的响声，涌上来的那股麻辣椒香味，让人想入非非~

这里的毛血旺麻不伤胃，辣不刺喉！轻轻一捞，毛肚、鳝鱼、猪血等等纷纷冒了出来，满盆都是料~

盆内的食材充分吸收了麻辣鲜香之味，各具魅力，在舌尖大放光彩，每一口都巴适得很！保证你添第二碗饭的时候都要用力压实！

夹沙肉

外表晶莹剔透的夹沙肉，一上桌卖相就在召唤客人肚子里的馋虫~

吃上一口，甜而不腻，肉香，豆香被砂糖缠绕，在嘴里形成层次丰富的口感~

这道菜刀工特别考究，巴蜀人家的厨师切出的“连夹片”又薄又大，经过长时间蒸制后，肉片薄可透亮，透出里面馅料的颜色！

回锅肉

回锅肉一上桌，立马口水滴答，又是一道下饭神器！回锅肉里的肉选材十分重要，太瘦吃起来太柴，太肥又会感觉腻！

但[巴蜀人家]的回锅肉用料真是绝了，光线透过肥瘦相间的三层肉，宛如一块温润的玉石，恰到好处的火候使之带有一些香脆的口感而不油腻，在嘴里越嚼越香！

葱椒鸡

鸡皮冒着黄亮的光泽，吃起来就是皮厚肉Q的跑山鸡，吃起来鲜嫩有加，鸡味浓郁~

鸡肉的味道掺和着葱花小米椒，以及红油等佐料，味道层次丰富，辛香鲜辣，绝对是必点菜色！

夫妻肺片

一盘夫妻肺片里满满的牛腱、牛肚、牛舌、牛心，历经红油的搅拌后色泽光亮~

本已被卤得入味的肉类，被特制红油赋予了灵魂，软耙的口感伴随着汁液在嘴里肆意的冒着香味，让人吃上一口从此便无法抗拒！

川北凉粉

《东京梦华录》中提到，北宋时汴梁已有“细索凉粉”，可见其在川菜中的经典地位！

热菜上桌前，先来一碗冰爽的凉粉，酸味、辣味裹挟着凉爽Q弹的凉粉，惊艳味蕾的同时，让人瞬间开胃~

中秋之际即将到来

在外漂泊奋斗的同时

不要忘记家人的等待

[巴蜀人家]月饼创意上线

享受完美食记得带一盒回家~

霸王泰式凤爪

对鸡爪钟爱有加的川厨，对任何鸡爪的做法都炉火纯青！这道经过川菜大厨大胆创新改造的[霸王泰式鸡爪]，已俘获大批粉丝频频点赞！

鸡爪软而不耙，好嚼又有韧性，青柠和香茅的味道完全浸入了鸡爪，点缀期间的泰椒和香芹又为舌尖带来了一丝清香的辣味，吃起来开胃爽口，特别适合炎热的夏季~

↑↑↑

无论是经典传统川菜

还是大厨创新菜式

都给予老乡们巴适的味道体验

一点不含糊的美食精神

快来[巴蜀人家]尝一尝！

--

很赞哦!（40）