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大厨教你138道凉菜，有荤有素，清爽又开胃，赶紧收藏了
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2024-11-18【美食之旅】125人已围观
简介夏天天气比较炎热，人们的胃口都不是很好，平时比较爱吃的饭菜，但是天热的时候，也感觉没有食欲。如果能有一盘儿清凉爽口的凉拌菜吃，那么就会立马增加食欲，不仅能开胃而且还又下饭。今天给大家分享酸辣爽口超过瘾的凉拌莴笋，清爽解腻，喝粥下饭都绝配，喜欢的一定要试试～食材：莴笋两根，小米辣，盐，白糖，生抽，米醋...
夏天天气比较炎热，人们的胃口都不是很好，平时比较爱吃的饭菜，但是天热的时候，也感觉没有食欲。
如果能有一盘儿清凉爽口的凉拌菜吃，那么就会立马增加食欲，不仅能开胃而且还又下饭。
今天给大家分享酸辣爽口超过瘾的凉拌莴笋，清爽解腻，喝粥下饭都绝配，喜欢的一定要试试～
食材：莴笋两根，小米辣，盐，白糖，生抽，米醋
1️⃣首先准备食材，莴笋去皮切段，加两勺盐腌制一小时，腌出水分。
2️⃣锅内加入75g白糖，100ml生抽，100ml米醋，煮开关火，晾凉备用。
3️⃣腌好的莴笋用清水冲洗掉盐分，晾干，加入小米辣，倒入晾凉的料汁即可。吃不完的放无水无油的瓶子，放冰箱冷藏即可。
酸辣过瘾的凉拌脆爽莴笋做好啦，喜欢的一定要试试！
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