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家常菜——鲜味酸辣椒炒肉沫
幸福美味站
2025-03-16【美食之旅】288人已围观
简介一、鸡精、味精、盐二、生抽三、肉沫，手工味更好，剁肉过程中放一点点盐四、将酸辣椒切碎，这样味道更浓，酸辣椒自家做的，没有就到菜市场买，因为酸辣椒里面有姜和蒜头了，所以炒时不在放了五、油加热，把肉沫放入锅中炒散，不要大火炒，肉沫放入锅中转小火，甚至关火，知道把肉沫炒散，炒干水分后可以倒入酸辣椒六、肉沫...
一、鸡精、味精、盐
二、生抽
三、肉沫，手工味更好，剁肉过程中放一点点盐
四、将酸辣椒切碎，这样味道更浓，酸辣椒自家做的，没有就到菜市场买，因为酸辣椒里面有姜和蒜头了，所以炒时不在放了
五、油加热，把肉沫放入锅中炒散，不要大火炒，肉沫放入锅中转小火，甚至关火，知道把肉沫炒散，炒干水分后可以倒入酸辣椒
六、肉沫炒散炒干水分后，放入酸辣椒炒，炒出香味，放盐，边尝边放，放生抽，味精、鸡精放大蒜，稍炒片刻装盘，美味OK
成品
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