家常菜也有不健康的，医生建议：这几种要少吃！

每天吃家常菜=吃得健康吗？非也，菜肴是否健康与食材、烹饪方式都有关系。以下几种家常菜，其实就不在健康食物之列哦。

油炸鱼类

小黄鱼、鳜鱼、银鳕鱼这些都是富含蛋白质、DHA和维生素的鱼类，本身营养价值非常丰富，但是一旦经过油炸之后，里面的营养成分会流失地非常严重，如果经过高温长时间油炸，营养流失地会更多。

菜肴：油炸小黄鱼、松鼠鳜鱼、鳕鱼堡

干煸、干锅类菜肴

干煸豆角、干锅包菜……这些都是平时家常菜馆常见的菜肴，普通的食材在干煸了之后就特别好吃，而且还特别下饭。但是，这样的做法是对健康没有什么益处的。

干煸需要花费的时间比较长，而放更多的油可以缩短很多烹饪的时间，口感也更好，所以在吃干煸、干锅菜时，其实就是直接吃下了很多油。长期吃这种高油的食物，会增加患脂肪肝、高血脂、高血压的风险。

菜肴：干煸豆角、干锅土豆、干锅花菜

拔丝类菜肴

拔丝类的菜肴类似于饭后的“甜点”，甜甜的糖壳包裹着香蕉或地瓜，吃起来口感不要太好，尤其受小孩子和女生的欢迎。

但是，这样的烹饪方式，让香蕉、地瓜等食材本身的营养都被破坏了，而且人在食用时摄入了更多的油和糖，非常不利于身体健康。

菜肴：拔丝地瓜、拔丝香蕉、拔丝山药

同样的，某些打着“健康”名号的水果干，其实都是经过了低温油炸的，热量非常之高，甚至超过了很多常见的零食。

小贴士：菜肴是否健康与食材、烹饪方式都有很大的关联，高油、高糖、高盐的菜肴其实非常不利于人的健康。

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