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榨菜炒肉丝的做法
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2025-02-22【美食之旅】291人已围观
简介榨菜炒肉丝是我家人都爱吃的一道小菜，早餐搭配一碗清粥，很下饭哦！By厨色生香用料榨菜1个里脊肉适量尖椒1个胡萝卜1根花椒油少许糖少许生抽少许料酒少许淀粉少许葱蒜少许香油少许做法步骤1、榨菜洗一下，切丝泡水一个小时。2、里脊肉切丝加盐、料酒、生抽、淀粉腌一会，尖椒、胡萝卜切丝，葱花、姜片备用。3、锅中...
榨菜炒肉丝是我家人都爱吃的一道小菜，早餐搭配一碗清粥，很下饭哦！
By厨色生香
用料榨菜1个
里脊肉适量
尖椒1个
胡萝卜1根
花椒油少许
糖少许
生抽少许
料酒少许
淀粉少许
葱蒜少许
香油少许
做法步骤
1、榨菜洗一下，切丝泡水一个小时。
2、里脊肉切丝加盐、料酒、生抽、淀粉腌一会，尖椒、胡萝卜切丝，葱花、姜片备用。
3、锅中加油，滑炒肉丝至熟，盛出备用。
4、锅中余油，加葱花蒜片爆香，加榨菜丝、尖椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
5、加肉丝继续炒几下，加糖、鸡精、花椒油、香油调味。
6、成品装盘。
小贴士榨菜本身盐分高，用水泡一下，降低咸度。炒时根据个人口味盐适量加。
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