红糖姜茶的煮制方法，冬天不要错过

秋冬时节人们在饮食上会选择一些温润滋补的食物，红糖姜茶主要是由红糖和姜熬煮而成的，冬天喝暖胃又滋养，但有人就喝不惯红糖姜茶，或者自己煮的味道总感觉怪怪的，其实很有可能在食材的细微选取和煮制方法上没把控好，今天就介绍一下红糖姜茶的煮制方法。

1、选姜

生姜是常见的家庭食材，在炒菜的时候，放上一点姜丝，可以去腥调味，泡姜茶喝还能驱寒、温暖身体。不过，姜的选择也是一门学问，应该选择老姜，子姜没有那么辣，做出来的茶可能连姜味都没有。

2、洗姜

把生姜放在水龙头下冲洗，将上面的泥土洗净，然后，再用小刮子将上面的皮刮掉，当然，如果觉得麻烦，也可以不刮，这个看个人喜好了，不过，个人觉得不去皮的话，味道没有那么好，没有那么辣。

3、剁姜

将洗好的姜放在砧板上，用菜刀把它切成薄片，再切成丁状，然后使菜刀用力剁，以姜变成碎末状为佳，这样煮出来的姜茶更加入味。当然，如果家里有绞肉机之类的机器就更好了，直接放到绞肉机里一绞，就可以了。

4、加红糖

生姜和红糖的比例要适当，大致是五比三的样子较为合适，这样不会因为红糖过多而湮没了姜的味道，也不会因为红糖过少而没有甜味。大家可以用小秤称一下，当然，如果眼力非常好，也可以自己看着来加糖。准备好材料之后，将红糖和姜混合在一起，搅拌均匀。

5、煮红糖姜茶

将混合好的红糖和生姜装到碗里，然后放到蒸笼里面，在蒸笼里面加入适量的水分，注意，是加水到蒸笼，不是装有红糖和姜的小碗，盖上盖，蒸上十分钟左右就能开盖，就可以把蒸好的材料拿出来，这样就可以取一勺或半勺加热开水泡着喝了。

以上就是红糖姜茶的具体煮制方法了，姜要选稍老一些的，皮去不去都行，红糖和姜的比例要适当，还能加水来调节浓度，这样煮的红糖姜茶可以随喝随冲，比较方便，在冬天喝红糖姜茶来驱寒很不错，不过饮用要适量，以免上火。

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