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这道万能辣椒酱做起来容易，吃起来上瘾
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2024-11-08【美食之旅】166人已围观
简介老妈阳台上的一颗辣椒树，长势喜人，小米辣根本吃不完，摘了一堆回来做个蒜蓉辣椒酱。By薯条沾腐乳用料小米辣600姜一块蒜3个花椒粉1勺高度白酒2勺酱油1勺海盐适量白糖1勺玉米油200克做法步骤1、小米辣洗干净控干水分2、准备好姜蒜3、生姜切成粒放入拉蒜器。4、拉碎5、大蒜剥皮后放入拉蒜器。6、拉碎7、...
老妈阳台上的一颗辣椒树，长势喜人，小米辣根本吃不完，摘了一堆回来做个蒜蓉辣椒酱。
By薯条沾腐乳
用料小米辣600
姜一块
蒜3个
花椒粉1勺
高度白酒2勺
酱油1勺
海盐适量
白糖1勺
玉米油200克
做法步骤1、小米辣洗干净控干水分
2、准备好姜蒜
3、生姜切成粒放入拉蒜器。
4、拉碎
5、大蒜剥皮后放入拉蒜器。
6、拉碎
7、锅中放油烧热。
8、放入姜末
9、放入一半蒜末
10、小火炒香
11、小火炒至颜色变黄
12、炒姜蒜的时候将小米辣放入拉蒜器
13、拉碎
14、小米辣倒入炒黄的姜蒜中，放白酒
15、剩下的蒜末也倒入锅中
16、放盐小火翻炒
17、放糖
18、放花椒粉
19、放酱油小火翻炒至无水份
20、装入容器中放冰箱冷藏室，随用随取，很方便
小贴士可以多放点蒜，味道会更好，家里蒜不够就只能做少蒜版了♀️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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