西梅一天吃几个，西梅怎么做果酱

西梅是一种水果，法国是它的原产地，后来随着人们的迁移携带，西梅逐渐进入到多个地区，并成为常见水果之一。西梅味道偏酸，果肉清脆，营养物质丰富，可以直接吃也可以制作成果酱。那西梅一天吃几个，西梅怎么做果酱呢?

西梅一天吃2-5个

众所周知，梅子口感都较酸，西梅也不例外。它含有维生素A、维生素C、铁元素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充营养，对身体很有好处，一天吃2-5个西梅是比较恰当的，但不宜超过5个，西梅虽小，但有机酸含量较多，大量食用西梅会增加胃液的分泌，容易出现胃部不适。

西梅怎么做果酱

将西梅放入盆中，清洗干净。取出西梅用刀切成两半，依次去核。然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

搅拌均匀后腌制1—2个小时，把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中，然后加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。

大火熬煮，直至锅开，煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。等到果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存即可。

任何水果或食物都讲究适可而止的原则，适量食用才能发挥其原有的价值，过量食用反而会适得其反，西梅也不例外。小编提醒大家，西梅不要一次吃太多哦，实在吃不完的情况下做成西梅酱也是不错的选择。

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