教你在家就能做一锅香喷喷的锅贴，我家早餐都这么做，上桌就抢光

锅贴在北方是最普通不过的早点了，香香脆脆的锅底咬上一口满嘴喷香，再配上一碗粥、一碟小菜，这样的早餐最让人享受了。但是现在外面卖的锅贴总是放那些乱七八糟的调料，吃不到正宗的家常味道了。何不在家里做上一款自己中意的锅贴呢？果子给你分享一下它的简单做法，小白都能一学就会，就冲着这好吃的味道，快来试试吧！

做锅贴，食材的处理和馅料的调配才是好吃的关键哦！要想让锅贴原汁原味，味道简简单单的才是最好吃的，那么你千万千万的不能放五香粉之类的。最好连胡椒粉也不要放，葱更不要放。以前婆婆做韭菜锅贴，还放了好多的葱，葱和韭菜本身就都是味很重的食材，放在一起绝对不可取。结果我都吃不出是葱还是韭菜的味道了，葱和韭菜放在一起绝对不可取哦~~春季的韭菜因为水分足，淘洗后要风干一下水分，不然的话加馅料会有很多的水，切好的韭菜要先如油锁水，在包的时候放盐调味，都可以帮助减少出水的程度。

好了，果子不唠叨了！喜欢吃锅贴的童鞋们，快来准备好材料，跟着果子一起做起来吧！学会了，做给家人当早餐、晚餐的主食都是相当棒的哦！

韭菜馅锅贴

【食材】面粉300克、韭菜400克、鸡蛋一个、盐适量、油适量

【做法】

1、先提前将面粉分次加入适量的水，大概和好面团，盖上湿布醒上半小时再揉一揉，面团会更光滑有劲道。

2、风干水分后的韭菜切碎，先加入食用油锁住韭菜的水分，不要立即放盐，喜欢放鸡蛋的，可以摊上一块鸡蛋饼放凉剁碎，和韭菜调拌在一起，不过我更喜欢放鸡蛋液。

3、将醒好的面团分成若干30克的小剂子面团。

4、韭菜磕入鸡蛋，和盐调拌好放置3分钟，再将每一个面团擀成薄薄的饺子皮，馅料放上，饼皮两边合上即可，不用捏实。

5、电饼铛预热后，将锅贴排放在锅中，先洒上少许油在锅中，然后浇上半碗水，盖上锅盖。

6、大约五六分钟，锅中即可听到水干滋滋的声音，翻开看一看，锅贴底部金黄即可盛出

我做的比较大，需要切块，这么一锅，配上米粥给家人做早餐真的很美味哦！想吃吗？快动手做吧，期待你的锅贴制作成功。

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