大年初一这个会昌人上街卖浸菜，从此家家户户初一必吃浸大菜

早先，岚山脚下有个姓王的老财主，是个刁钻刻薄的“尖尖钻”。他经常巧立名目，克扣长工的工钱，当地老表谁也不愿给他打短工。那年秋末，田野里的稻子差不多已经收完，只有“尖尖钻”的十多亩田还没开禾刀。“尖尖钻”眼看稻子要烂在田里，十分心疼，急忙找到管家如此这般吩咐一番。

管家领了“圣旨”，走上街头喊道：“众多老表请听真，俺家老爷菩萨心，工钱比往加一倍，十亩稻子十两银。太公钓鱼不拐弯，愿意快快来报名。”

且说本村有个以打短工为生的后生，名叫承禄，人唤“承禄古”。他孑然一身，四处打流浪，犁、耙、莳、割、扛、挑、推……样样精通，再加上人又灵通，便被众短工推做“山大王”。这天，他正为找活路四处奔走，猛然听得管家的山歌，顿时灵机一动，急忙走拢去，对管家唱道：“多谢东道菩萨心，成全俺们穷命人，十亩稻子承禄包，五工之内谷进门。”-

事情就这么哇妥了。

五天下来，稻子全部收、晒归仓。承禄古去找“尖尖钻”算帐。一见面，老财主便满面堆笑唱道：“承禄贤侄好心机，帮俺谷子割归哩，知恩不报非君子，筛碗水酒多谢你。”

承禄古端过水酒一喝，嗨，就跟泉水一样寡淡，还有点潲水味。“贤侄，俺晓得你是要工钱来了。本当给你送上门，却劳你费神。……嗨，说来恐怕你又不信，真是大有大的难处，该收的收不拢，要付的又不能欠，加上俺那不成器的畜牲，赌嫖逍遥，直闹得偌大家私比大水冲了还干净……工钱嘛，恐怕要到年底，请贤侄多多包涵。”

承禄古心里想：也罢，到年底还有个把月，看你到年底如何说话，于是，清清嗓子唱道：“既是东道有困难，承禄愿意宽几天，到了年底莫转口，男人口是将军箭“

“尖尖钻”回唱道：“男子口是将军箭，下有草地上有天，若是到时俺食言，雷公雷婆会开眼。”

日子如射箭，看稳割禾又过年。

承禄古又找“尖尖钻”。一见面，“尖尖钻”笑容满面：“这工钱，俺王某人今天是没粥喝也得付清给你。不过，现金实在有困难，没奈何，只好把那缸浸菜抵押给你了。说良心话，那菜可是我家的长命菜，光是本钱就花了十两雪花银，还有盐哪、香料哪……”说罢，叫人扛出一缸浸得又黄又酸的浸菜。

黑心烂肺的“尖尖钻”，信你鬼话狗成仙。承禄古火窜三丈，正要发作，忽生一计，忙按下怒火，谢道：“多谢东家关照，承禄斗胆领情了。”

第二天，承禄古起个早，提着一篮浸菜，满街叫唤：“正月里来是新年，新年来了好运来，一年运气看今朝，笑问哪家要进财(浸菜)?”

乡下人讲究兆头，都想发利市，应个好兆。于是，户户开门，人人争先：

“承禄哥，俺要进财(浸菜)。”

“承禄古，俺要进大财(浸大菜)。”

“……”

再说，那“尖尖钻”的儿子，一年到头，在赌场鬼混。说来晦气，一年至少输了三百五十天。年三十晚上，他辗转反侧，不能人睡，他想只怪去年大年初一，刚刚起床，老婆偏逗着孩子拉尿：“嘘、嘘……”嘘——输，他妈的，太不吉利。当时还揍了她两巴掌。果然如此，一年下来，孔夫子搬家——尽书(输)。

少财主朦胧中听到“哪家要进财”的喊声，好比快淹死的人捞到几根救命稻草，他一骨碌爬起来，披上衣服，趿着鞋子，冲将出去。

“通通给我闪开。穷人想发财，除非下世来。”

承禄古抓起一把浸菜，笑嘻嘻地问：“少东家，你可要浸菜?”

“要、要、要，我要进大财。”“你究竟要多少?这丁点够吧?”

承禄古故意抓起一小把，问。

“多多益善。全部要。”

承禄古笑道：“那可不成，新年刚到，众乡亲家家都要进财．分开点吧。”

“不行不行，这些财都是我的。”

承禄古高声问大伙：“列位乡亲，新年可要进财?”

“我要!”

“我要!”

承禄古抓起一把浸菜高声叫卖：“请出本钱——一块光洋罗，本大利大。”打短工的王福从袋里掏出一块银元，说道：“算命先生说我王福有福，今年该进大财。嘿，应个好兆，给我。”

承禄古唱起祝福歌：“老哥今年好运气，万般事体都如意，财源滚滚长江水，一块老本赚万利。”

王福笑吟吟拿起浸菜刚走，他弟弟王寿又挤前去递上两个光洋，嚷道：“哥哥一本赚一万，我要比他翻一番。”

承禄古递上两把浸菜，祝福道：“二哥二本赚二万，恭喜今年发大财。”少财主一看，急了，忙说：“通通归拢来，我要发大财。”说着便从肚兜里掏出一把铜壳子。

承禄古见状，笑道：“我说你少东家今年不单要比王福多发点财，就是比王寿也该多发点财才是正理。”

少财主点头称是：“这个自然。”

承禄古察颜观色，说道：“区区两把银子算得什么?只要你少东家新年应好兆，还怕捞不到千把银子?”

少财主暗自思忖：去年我那贱婊子给我输了坏兆头，年头到年尾少说输了上千银子，弄得老东西日日指鸡骂狗。今年博好兆头，定要捞到千把银子，叫那老不死开开眼界。摸摸腰间，肚兜里只有一锭十五两的元宝，那是过年的压岁钱。少财主掏了出来，递给承禄古说：“给你一锭银子，这财(菜)都归我，把王福兄弟俩拿走的通通要回来。穷小子想发财，呸!”

承禄古为难地说：“这样不大好吧。你的是钱，人家的也是钱，怎么好出尔反尔呢?”

少财主手一挥，说：“我说话算话，少罗嗦，通通给我要回来。”

承禄古又说：“要回来也不难，只怕少东家以后翻悔起来，反倒不好。……”

“放屁，大丈夫一言既出，驷马难追。我要是翻悔，雷打火烧……。”

承禄古笑道：“行、行，少东家脚踏四方，方方得利。”

就这样拍板成交。王福兄弟佯作不肯把菜送还，承禄古就把那三块光洋扔回给他们，一把夺过浸菜，一并送给少财主。王福兄弟骂骂咧咧地走了。承禄古叹口气道：“唉，做人真难!成全了你，苦煞了俺。”

承禄古攥紧白花花的元宝，看着少财主的背影，心里暗笑：父?昆蛋，儿笨蛋，等着你们的好戏看。

且说少财主兴冲冲提篮菜进入厨房，吩咐老婆今早上就煮这菜。开饭时，老财主“尖尖钻”人老眼花，看不清桌上放的是什么菜，只以为是山珍海味，挟起一夹菜就嚼。这一嚼，差点酸掉他剩下的几颗门牙。他孙子也咧着嘴一个劲地喊：“酸、酸、酸死了。”

这一喊叫，可惹火了少财主，他伸手就给儿子“啪啪”两巴掌，骂道：“扫帚星，我花了十五两银子买来的好运气全叫你喊跑了。”

老财主“尖尖钻”一听，气得两眼翻白，手脚一阵哆嗦，“咕咚”一声倒在地上•…一。

当地穷人为了纪念承禄古，便兴了大年初一炒浸菜的习俗，并且一直流传至今。

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