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家常菜—油焖茄子
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2025-02-18【美食之旅】78人已围观
简介茄子是我家爷爷奶奶很喜欢的一种蔬菜油焖茄子更是我家常做的家常菜油不多茄子软糯入味是一道非常可口的下饭菜By503飞啊用料茄子500克青椒一个蒜二瓣生抽适量蚝油适量白糖适量食用油适量料酒适量做法步骤1、茄子洗净切斜刀块青椒切块2、锅放油下蒜瓣爆香3、下茄子青椒中小火慢慢炒至变色软糯4、沿锅边淋入少许料...
茄子是我家爷爷奶奶很喜欢的一种蔬菜油焖茄子更是我家常做的家常菜油不多茄子软糯入味是一道非常可口的下饭菜
By503飞啊
用料茄子500克
青椒一个
蒜二瓣
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
食用油适量
料酒适量
做法步骤
1、茄子洗净切斜刀块青椒切块
2、锅放油下蒜瓣爆香
3、下茄子青椒中小火慢慢炒至变色软糯
4、沿锅边淋入少许料酒生抽加入蚝油白糖
5、翻炒均匀后盖盖焖煮几分钟调味后即可出锅
6、成品
7、成品
小贴士茄子烧前再切切好下锅前水冲一下（这一步很重要）有了这一步用少量的油就能做出好吃的茄子全程中小火
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