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山西人教山西方言——谷垒guoluai
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2025-01-01【食谱分享】274人已围观
简介谷垒是山西人爱吃的早餐之一。有土豆谷垒，豆角谷垒，槐花谷垒，大米也可以做谷垒。各种蔬菜，只要你喜欢吃都可以做。可以蒸谷垒，炒谷垒，还可以闷谷垒。想怎么吃就怎么吃？下来以豆角谷垒为例。把豆角去筋，洗净切成小丁，倒入盆中，准备好面粉，可以配上杂粮，均匀地撒在豆角丁上，要边撒边拌，确保每粒豆角都裹上面粉，...
谷垒是山西人爱吃的早餐之一。有土豆谷垒，豆角谷垒，槐花谷垒，大米也可以做谷垒。各种蔬菜，只要你喜欢吃都可以做。
可以蒸谷垒，炒谷垒，还可以闷谷垒。想怎么吃就怎么吃？下来以豆角谷垒为例。把豆角去筋，洗净切成小丁，倒入盆中，准备好面粉，可以配上杂粮，均匀地撒在豆角丁上，要边撒边拌，确保每粒豆角都裹上面粉，注意不要裹得太厚。准备好笼屉，底上铺上笼布，把拌好的谷垒均匀的铺到笼屉上。上笼蒸15分钟。
在蒸谷垒的过程中，要揭开盖拿筷子搅拌，确保谷垒不要粘在一块儿。谷垒蒸熟的过程中，准备好葱姜蒜，把鸡蛋炒好。谷垒蒸熟以后稍微放凉，锅中放油，把葱姜蒜爆香，把谷垒倒入翻炒，加入炒好的鸡蛋，香喷喷的鸡蛋炒谷垒上桌啦！民以食为天，好好吃饭吧！
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