#父亲节，给老爸做道菜#肉片白玉菇小炒

天气炎热不爱吃饭，炒点花肉白玉菇来下饭，配粥也是刚刚滴哟……

By踏月色而来7737【豆果美食官方认证达人】

用料

白玉菇300克

韭菜50克

五花肉150克

小葱头10克

花生油15克

生抽8克

花椒2克

盐适量

料酒4克

鸡精0.5克

做法步骤

1、韭菜摘洗干净，白玉菇洗净，五花肉从冰柜里拿出来解冻。

2、五花肉切成薄片。

3、洗净的韭菜切段，小葱头切碎块。

4、锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把白玉菇放入锅中，煮一分钟捞出沥干水分。

5、另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火炸香花椒，再爆香小葱头。

6、这个时候放入五花肉，大火快速翻炒片刻。

7、倒入料酒提味。

8、再倒入生抽调味调色。

9、大火继续翻炒至花肉，断生变色的时候。

10、加入焯水的白玉菇，继续大火翻炒片刻。

11、根据个人口味，加入适量的盐调味。

12、再放入鸡精增加口感。

13、大火继续翻炒至所有的食材变软。

14、加入切段的韭菜。

15、大火翻炒至韭菜变色断生，即可关火。

16、成品一

小贴士

此小炒要全程保持大火翻炒，白玉菇要焯一下后再炒哟……

白玉菇的营养功效

1.提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.白玉菇降血压

去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！

很赞哦!（127）