酒桌上菜没吃，领导却叫你加菜！掌握3大原则，领导满意客户高兴

职场饭局，往往不是签单，就是培养客户关系。公司饭局，往往就是简单的聚餐，沟通情感，放松身心。

凡是能够跟着领导去参加饭局的下属，不是八面玲珑的员工，就是左右逢源的同事，目的不仅要让领导满意，还要让客户高兴。

饭局，免不了要喝酒，一喝酒业务签单的难度，就会降低50%。所以，很多业务关系，都是在酒桌上培养出来的。

这种饭局，关键处往往就在后半段，大家喝到尽兴处，会出现很多“意外”需要进行应急处理。其中一个应急问题是：明明酒桌上的饭菜还很多，可是领导仍要告你说要加菜，作为下属的你，会如何处理？

领导叫你加菜，你是加，还是不加？

如果你是跟着领导前去参加饭局的下属，领导叫你加菜，永远不要怀疑，更不要自作主张！

那么，到底是加菜，还是不加菜？很明显，领导叫你加菜，你就老老实实地加，不要多说话。

千万别貌似是站在领导的角度，来替领导考虑，说一句：饭桌上的菜，基本还没吃，要不先吃完，不够的话再加菜！”

站在公允的角度想，节约粮食，没有错。但是，要明白这样的饭局，已经不是纯粹的吃饭那么简单，而要体现出真诚以及重视客户的言行！

饭桌上，加菜加的是文化

领导叫你加菜，加的是面子，加的是真诚，加的是格局！

千万不能当着客户的面说，等饭桌上的菜吃得不够时再加，这样做只会让客户的心里很不舒服，觉得自己没有被重视，认为这家企业的领导没有格局，合作就会打一个大大的问号！

对领导而言，也没有面子，毕竟下属代表的是企业的形象，如果下属不懂事理，那么可不可以说明，领导的格局和认知也不是很高！

酒桌上，如何加菜？

酒桌上，基本都是在饭局的后半程上才决定要加菜的。

面对这个时间点，加菜就成为了一门学问，不是埋下头随便加菜，而要遵循以下4个原则：

（1）加菜，不是让你点价位高的菜，而是点一些价位低，却又能提升品位的菜。

（2）加菜，不是只是纯粹的点菜，而是要用语言表达出深意。比如，尽管你给客户点了一盘10元人民币的咸菜，但是你能用舒心的语言传递出领导对客户重视的用意，表达出重视客户的意思。

（3）加菜，表面上加的是菜，其实加的是人情！所以，下属为了能够传递出领导的用心，就需要在加菜之前，征询一下客户的意见。不要管人家客户是不是客气一下，觉得征求意见也是白征，这个程序一定要有！

（4）加菜，有个万能公式，如果是女客户，就对客户说这是养颜美白的；如果是男客户，就说是清爽醒酒的。

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