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什么是天然调味品？
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2025-09-21【菜谱大全】241人已围观
简介过去酵母提取物和植物蛋白分解物都是作为天然调味料用于汤类菜肴的调味，也用作各种食品加工的提味料。但是由于酵母提取物带有酵母异味，植物蛋白的盐酸分解物带有氨基酸味，用曲菌等制造的酶分解物带有曲臭味，这些异味用通常的加温脱臭处理方法不能彻底去除，故以上述原料制成的调味品，就是天然调味品。天然调味品的使用...
过去酵母提取物和植物蛋白分解物都是作为天然调味料用于汤类菜肴的调味，也用作各种食品加工的提味料。但是由于酵母提取物带有酵母异味，植物蛋白的盐酸分解物带有氨基酸味，用曲菌等制造的酶分解物带有曲臭味，这些异味用通常的加温脱臭处理方法不能彻底去除，故以上述原料制成的调味品，就是天然调味品。
天然调味品的使用范围与用量都要受到限制。
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