熬过“秋淡”内外菜齐来，便宜菜“煮热”家庭自制火锅

天气渐冷的武汉人，开始喜欢在家自制火锅来吃，记者走访发现，各类适合煮火锅的蔬菜食材开始明显降价，让这一道菜成为最实惠的时令美食。

业内人士称，前期中秋、国庆双节的集中采购潮逐渐退去，本地和外地蔬菜也开始同时大量进入武汉市场，形成了供货充足、需求趋缓的态势，便宜菜明显增多，并将在一段时间内持续。

自制火锅趋热叶类蔬菜降价

今天上午，记者在汉口台北路一家菜市场看到，各家蔬菜铺位上的叶类菜和果类菜颇受欢迎。市民刘女士买了一把菠菜、一把生菜、两根山药和两根莴苣，花费10元出头：“这菜炒着吃不完，晚上家里自己煮火锅。”刘女士笑说，这几天菜价降了，她买的这些菜要是在火锅店，至少得几十元。

记者随后走访几家菜市场发现，叶类菜降价最明显，小白菜基本上在每斤1.8元到2元，生菜按本地与外地区别，从2.5元到4元不等，白菜秧子也只要1.5元到1.8元，广东菜芯2.5元到2.8元，大白菜1.5元、油麦菜3.5元左右等等，商贩称部分大路菜比9月底10月初都降了至少0.5元，虽然有些菜看上去还要每斤3、4元，但比前期已经降价不少。

买菜市民中，有不少人表示天气渐冷，各类蔬菜煮成火锅既暖心也实惠，加一些肉类食材还更有味道，还有年轻人专门让父母做火锅回家吃。

集中采购消退各地菜源齐来

“国庆节的黄金周长假结束后，本地的蔬菜价格就开始出现明显回落。”今日，白沙洲农副产品大市场相关人士介绍，随着中秋、国庆双节前后的餐饮集中采购趋势消退，在各地蔬菜一起来货的情况下，江城菜价开始进入下行通道。

该人士介绍，国庆节期间，蔬菜批发商为规避风险，部分人暂停发货，整体的蔬菜进场量有所减少。由于农户们在节后集中采收蔬菜，使得一周以来出现大量货源入市。据统计，白沙洲大市场现在的蔬菜日进场量在5000吨左右。货源宽松后，大部分蔬菜价格出现下跌，

专家也称，9月初开始的“秋淡”随着天气转凉、温差增大而逐渐过去，本地蔬菜和国内各蔬菜产地的采收量逐步增大，市场竞争加剧，南北方的蔬菜都齐聚武汉，使得菜价回落。尤其是前期有些品种的价格基本上涨到了最高位，现在下跌幅度就更大。

业内人士预计，目前正是秋季气温和雨水、光照最适宜的季节，接下来各地的蔬菜货源还会增多，市民可以吃到更便宜的“火锅菜”。

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