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最实用的生活小窍门：朝鲜泡菜自制法
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2025-04-16【烹饪艺术】128人已围观
简介·首先需要准备5000克大白菜、250克苹果、250克梨、500克白萝卜、1500克牛肉清汤、250克葱、250克大蒜、150克精盐、150克辣椒面和50克味精。·接下来要将白菜去根和老帮洗净后沥干水分改刀切成四瓣放入盆内，撒上盐腌四五个小时。·同时将萝卜去根须皮切成薄片用盐腌一下；苹果梨去皮切成片...
·首先需要准备5000克大白菜、250克苹果、250克梨、500克白萝卜、1500克牛肉清汤、250克葱、250克大蒜、150克精盐、150克辣椒面和50克味精。
·接下来要将白菜去根和老帮洗净后沥干水分改刀切成四瓣放入盆内，撒上盐腌四五个小时。
·同时将萝卜去根须皮切成薄片用盐腌一下；苹果梨去皮切成片；葱切碎；蒜捣成泥。
·最后将腌渍好的白菜萝卜沥去腌水装入坛内，再把苹果梨、牛肉清汤等所有调料汇在一起浇在白菜上。
·卤汁要淹没白菜用一干净重物压紧使菜下沉，时间可根据季节而定，夏天一般一两天；冬天一般三四天即可食用。
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