鲜肉月饼的做法

在家做出肉馅鲜嫩、外皮香酥的鲜肉月饼！捧到手里都怕掉渣，一口酥化你的心！​​​

ByDream芸_【豆果美食官方认证达人】

用料

水油皮面团：

高粉120克

普通面粉80克

猪油80克

细砂糖25克

水80克

油酥面团：

低筋面粉135克

猪油50克

馅料材料

猪肉馅200克

白砂糖20克

料酒1小勺(5ML)

盐6克

姜末1小勺(5ML)

蒜末1小勺(5ML)

葱适量

做法步骤

1、酥的掉渣渣

2、美味看的见

3、油皮材料放入面包桶揉成光滑的面团

4、能轻松拉出薄膜

5、油酥材料加一起过成团，盖上保鲜膜

6、肉馅材料准备好

7、搅拌成团

8、油酥，油皮分成20份

9、取一份油皮包住油酥

10、收口收紧

11、擀成椭圆形

12、由上往下卷起，依次全部卷好。

13、放入阳晨多功能便携盒里，

14、拿一个卷好的卷，用手按一下再次擀开

15、在卷起

16、两边向中间捏起

17、包入鲜肉陷

18、像包包子一样收口捏紧翻面

19、放入阳晨不沾烤盘里，画上喜欢的花纹。

20、180度25分钟，在转200度烤5分钟。

21、成品图

22、成品图1

23、成品2

24、成品3

25、成品4

小贴士

鲜肉月饼是不涂芝麻的，不要和蛋黄酥搞混了。一次吃不到放冰箱冷冻，吃时在回温，当然建议是当天吃完口感最好！

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