茯苓饼，似白玉般的美味小饼，难道不是你舌尖上的甜蜜诱惑吗？

一、用料：茯苓粉一大汤匙、糯米粉两大汤匙、鸡蛋一个、蜂蜜半汤匙、清水适量。

二、步骤：

1.将鸡蛋与蜂蜜调和均匀。

2.在打好的蜂蜜蛋液里加入茯苓粉、糯米粉和适量清水，搅拌均匀（面浆能流动即可）。

3.加热平底锅，刷上适量油，油热后换成小火，倒入面浆，小火继续加热，面饼变色后翻面，待面饼两面金黄后出锅。

三、历史渊源

茯苓饼具有悠久的历史渊源。

茯苓饼起源于清朝，是北京的传统名点。当时，它作为宫廷食品深受皇室贵族的喜爱。据说，慈禧太后就对茯苓饼情有独钟。

茯苓在传统中医中被视为一种珍贵的中药材，具有健脾、安神、利水渗湿等功效。将茯苓制成饼，既保留了茯苓的药用价值，又增添了美味口感。

随着时间的推移，茯苓饼从宫廷逐渐流传到民间，成为了老北京的特色小吃之一，承载着丰富的历史文化内涵。

四、清朝简说

清朝是中国历史上最后一个封建王朝。

1616年，努尔哈赤建立后金。1636年，皇太极改国号为大清。清朝在康熙、雍正、乾隆时期走向鼎盛，统一多民族国家得到巩固和发展。这一时期，经济繁荣，人口增长，疆土辽阔，在文化方面也有诸多成就，如《四库全书》的编纂等。

然而，清朝后期，由于闭关锁国、政治腐败等原因，逐渐落后于西方列强。鸦片战争后，中国开始沦为半殖民地半封建社会。历经一系列的不平等条约和农民起义、辛亥革命的冲击，1912年，清帝溥仪退位，标志着清朝的灭亡。清朝的历史充满了辉煌与沧桑，对中国近现代的发展产生了深远影响。

很赞哦!（82）