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原来冬蓉月饼是这样做出来的，怪不得那么好吃
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2024-11-19【烹饪艺术】154人已围观
简介前面给大家分享了两种月饼的做法，今天继续分享一个冬翅蓉月饼的做法。1.准备好三条冬瓜去皮去心，去心推成丝，然后捏干水分。2.把捏干水分的冬瓜丝放入锅中加糖炒至黄色，炒的过程中要不停翻拌均匀，而要开小火慢炒。3.炒至搅拌不动成型即可。4.准备好月饼皮喝冬瓜蓉，搓成等分的丸子备用。5.用月饼模具压成型待...
前面给大家分享了两种月饼的做法，今天继续分享一个冬翅蓉月饼的做法。
1.准备好三条冬瓜去皮去心，去心推成丝，然后捏干水分。
2.把捏干水分的冬瓜丝放入锅中加糖炒至黄色，炒的过程中要不停翻拌均匀，而要开小火慢炒。
3.炒至搅拌不动成型即可。
4.准备好月饼皮喝冬瓜蓉，搓成等分的丸子备用。
5.用月饼模具压成型待烤。
6.烤五分钟后取出刷一层蛋液，再放回去烤20分钟。
7.烤好的月饼出炉，颜色光亮，味道香甜。
8.烤好的月饼出炉，等放凉后装袋密封待回油。
9.放凉后
的月饼装袋保存。（装袋防止月饼水分和油的挥发而影响口感，也能让月饼更好的回油）
10.回油一天的月饼颜色光亮，味道香甜。打开满满都是冬翅蓉。
中秋节快到了，纯手工冬翅蓉完成啦，大家赶紧去试试吧，每天跟大家分享美食。
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