荞麦面怎么做好吃，这几种美味给你选择

面条是人们日常饮食中常见的主食，近年来很多人都讲究轻食生活，粗粮荞麦面成了很多人的选择，其营养丰富、膳食均衡，与普通的精麦面条相比，荞麦面的口感更为劲道Q弹，做法也有很多，那你知道荞麦面怎么做好吃吗?

1、酸辣荞麦面

食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。

做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

2、韩式荞麦面

食材：荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱

做法：先调制一个灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀。煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了。

3、酸汤荞麦面

食材：荞麦面一人份、鸡蛋一个、青菜一个

做法：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺，淋上热油，加入三勺生抽两勺陈醋拌匀。锅中煎一个荷包蛋备用。锅中适量水煮开，加入荞麦面煮开，加入青菜煮熟，加入适量煮面的水倒碗中，加入荞麦面青菜荷包蛋，加入少许香菜即可。

以上几种荞麦面的做法基本符合大多数人的口味，具体用料可以根据个人口味和偏好进行调整，下次做荞麦面时不妨试试看，简单美味不重样，好吃又健康，减脂人士也能复刻的神仙味道，低卡饱腹轻负担，让你爱上荞麦面。

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