「武陵山珍」蘑菇的做法

“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的。”这一条腿指的就是菌菇类。食用菌菇属于高蛋白、低脂肪食材，富含碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维。天冷了，买些菌菇煮好暖暖身子吧！

-香草烤菌菇-

材料：口蘑70克、杏鲍菇70克、白玉菇50克、迷迭香，1只、食盐1茶匙、黑胡椒半茶匙、橄榄油20毫升

做法：

(1）白玉菇撕开，口蘑，杏鲍菇各切片，大蒜对半切开；

（2）锅烧热，倒入橄榄油，倒入所有食材；

（3）翻炒下，炒出菌菇里多余的水分，倒掉，并加入盐，黑胡椒调味;

（4）倒入烤盛里，200°烘烤15分钟左右，中间翻拌下。

-素烧杂菇嫩豆腐-

材料：豆腐，鲜蘑、茶树菇，鲜味菇、彩椒，油菜心、油、酱油、盐、水淀粉

做法：

1.锅中水烧开汆烫豆腐和杂蘑菇，汆烫好捞出备用

2.另起锅注入适量清水烧开，水开放入油

3.倒入嫩豆腐和杂菇略烧三分钟

4.然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡

5.淋入水淀粉后摇动炒勺

6.待菜心断生后调入调味料即可出锅

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