#我为奥运出食力#关西大阪烧

本届奥运会在小日子过得不错的日本举行，今天就来做一道日本美食——大阪烧，为中国的奥运健儿们加油！

By全味生活家【豆果美食官方认证达人】

用料

中筋面粉120克

圆白菜1个

山药1段

鸡蛋2个

鲜虾仁10只

花生油适量

芝麻海苔碎适量

木鱼花适量

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺

赤藓糖醇1勺

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、包菜切成细丝备用，越细越好。

3、山药去皮擦成泥。

4、筛入中筋面粉，打入2个鸡蛋。

5、用筷子搅拌均匀。

6、加入包菜丝和虾仁搅拌均匀。

7、热锅凉油开小火加入三分之一的面糊，摊成厚厚的圆饼。

8、底部呈金黄色时翻面继续小火煎。

9、两面金黄时即可盛出装盘。

10、2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油中加入1勺赤藓糖醇搅拌融化。

11、撒上芝麻海苔碎，浇上适量调好的料汁。

12、最后撒上木鱼花即可。

13、成品图。

14、成品图。

小贴士

要想大阪烧好吃，山药是关键，放与不放口感差别非常大，另外还可以将虾仁换成章鱼足、蟹肉棒等，还可以根据自己的口味加上培根等。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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